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特10码期期必中第83

香港太平洋会所

每次妈妈带我去火锅店时,我总是要点一道菜——印度飞饼。

做飞饼的师傅差不多三十岁。他人很瘦,脸长长的,在下巴那长了刺人的小胡子。做飞饼的师傅每天都戴着白色的高高的帽子,身上穿着一件长长的白大褂。我每次去吃火锅时,他总是对我说:“小伙子,又来啦!”可热情了。

他虽然长得瘦,但他做飞饼的手艺,只能用一个字形容——绝!只见他快速地从桶中拿出一团面,手掌有劲地拍几下,面成了一个椭圆。接着他拿起面,围着脖子绕了一圈,只见面变成了薄薄的、大大的一块。然后,师傅把碗中的菜哗哗地均匀撒在面上,再把面的四个角叠起来,最后围着面的外围 切一圈,饼就成形了。他把油倒在锅中,把饼放进去,只听见“吱——”的一声。他拿着铲子,手如闪电一般,有力地切开饼子,接着用铲子翻着饼子,再一捞,一盘香喷喷的印度飞饼就做好了。我闻到那香味,垂涎三尺。拿起饼子蘸一下清汤火锅的汤,那味道绝了!

做飞饼的师傅旁边总是堆着一大摞订单,看来,不光我爱吃,别人也很喜欢呢!

如果有机会,你一定要尝尝他做的飞饼,那味道一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归!

市田家炳小学校园小记者 徐子轩

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